Продукты растительного происхождения

Первое правило полноценного питания — употреблять в пищу как можно больше продуктов растительного происхождения.
Мы привыкли думать, что единственным поставщиком незаменимых для жизни аминокислот является мясо, поскольку там аминокислоты присутствуют в полном составе. Но это своеобразное заблуждение. Необходимые аминокислоты содержит соя, амарант, пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза, картофель, чечевица, горох, бобы, фасоль, авокадо и множество других продуктов растительного происхождения. Богаты протеином орехи. Все эти растительные продукты содержат белки, которые ничем не хуже тех, что имеются в мясе или рыбе.
Аминокислоты в организме животных получены из растительной пищи, ведь мы редко употребляем в пищу мясо хищников. Наибольшую популярность в кухнях мира приобрело мясо травоядных животных — говядина, свинина, баранина. Животные при своем росте и развитии получают именно растительную пищу. Ценность и питательность мяса и молока животных главным образом зависит от их питания. Мясо и молоко коровы, которая свободно паслась на лугу и коровы запертой в коровнике с ведром комбикорма будут здорово отличаться в полезности и качестве.
Как это ни странно, но основные вещества, из которых вырабатываются протеины, содержатся, главным образом, в растениях.
Под воздействием солнечного света в растениях вырабатываются углеводы (крахмал или сахар), из воздуха растения получают водород и углекислый газ, а из почвы — азот, серу и фосфор. Из всех этих веществ растения вырабатывают аминокислоты, которые, попадая в организм человека или животного с пищей, формируют протеины. Листья и зеленая масса растений наиболее приспособлены для удовлетворения потребностей организма человека в полноценном белке.
Растительная пища, является самой ценной и питательной. Она содержит аминокислоты, минералы и витамины в самой лучшей и легко усваиваемой форме. В пище растительного происхождения преобладают вещества щелочного характера, что повышает общий иммунитет организма. В растительной пище отсутствует холестерин, а некоторые продукты растительного происхождения имеют свойство выводить холестерин из организма. Структура продуктов растительного происхождения способствует очищению кишечника и выводу из него ядовитых веществ и токсинов остающихся там, в частности, после приема мясной пищи.
Думаю, что сложно найти диетолога/шеф-повара/ врача, который бы смог составить план/приготовить/назначить настолько же сбалансированное и полноценное питание, которое предлагает нам сама Природа.